大龙虾三种家常做法

大龙虾三种家常做法

admin 2025-09-09 资讯 7 次浏览 0个评论

  原材料:

大龙虾三种家常做法

  主料:澳洲红龙1只(1千克),甜豆100克,夏果100克(盐焗),芥蓝100克

  辅料:南瓜汤粉100克、盐3克、味精5克、矿泉水200克、生粉10克、古越龙山2克、色拉油1500克(约耗150克)

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  做法:

  1、龙虾杀好后,把肉从壳中剔出,切成1.5厘米见方的块,加入盐2克,古越龙山花雕酒腌制入味。

  2、龙虾肉拍粉,放入5成热油锅中,浸炸1分钟,捞出备用;头、壳上笼蒸透后刷油备用。

  3、净锅上火,放入矿泉水,加入所有调料,烧开南瓜汤粉,调成汁备用。

  4、甜豆一抛两开,芥蓝去皮,切成1.5厘米的斜刀段,飞水。

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  5、色拉油20克烧热,放入芥蓝、甜豆加入盐1克、味精2克,清炒后摆盘垫底。把龙虾球放入南瓜汤汁中,烩5秒,放在盘中,撒上盐焗夏果即可。

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